クリスマス・ヘルシーオープンオムレツ
河埜玲子 @cook_40043072
高カロリーになりがちなクリスマスメニューに、一品はヘルシーなオムレツを。
はんぺんで旨みたっぷり・ふわふわ。
このレシピの生い立ち
クリスマスは胃がもたれるメニューが多いので、ヘルシーだけど、華やかで美味しいメニューを加えたくて。
クリスマス・ヘルシーオープンオムレツ
高カロリーになりがちなクリスマスメニューに、一品はヘルシーなオムレツを。
はんぺんで旨みたっぷり・ふわふわ。
このレシピの生い立ち
クリスマスは胃がもたれるメニューが多いので、ヘルシーだけど、華やかで美味しいメニューを加えたくて。
作り方
- 1
はんぺんは1cm角くらいに切る。
冷凍枝豆は解凍してさやから出し、30粒用意する。
プチトマトは4等分に切る。 - 2
ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、はんぺん、冷凍枝豆を入れて混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を入れて中火にかけ、2を加え、箸で大きくかき混ぜる。
-
- 4
半熟状になったらプチトマトを散らし、ふたをして、好みの半熟具合になるまで、蒸し焼きにする。
焼けたら刻みパセリをふる。 -
コツ・ポイント
・写真では、油ひかずに、フライパン用ホイルシートを用いています。 油を使わないので、さらにカロリーダウン。
・はんぺんを加えるので、カロリー控えめながら、ふんわりとし旨みも加わります。
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