オープンアップルパイ
satorepi @cook_40039125
パイシートでお手軽に。りんごたっぷりの甘さ控えめなりんごを食べるパイ。エディブルフラワーで華やかなおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
親友の誕生日パーティーに作りました。オーガニックのシナモンスティックをいただいたので、活かせるケーキに。パウダーよりもほのかな風味になります。お好みでパウダーやシナモンシュガーで。
オープンアップルパイ
パイシートでお手軽に。りんごたっぷりの甘さ控えめなりんごを食べるパイ。エディブルフラワーで華やかなおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
親友の誕生日パーティーに作りました。オーガニックのシナモンスティックをいただいたので、活かせるケーキに。パウダーよりもほのかな風味になります。お好みでパウダーやシナモンシュガーで。
作り方
- 1
りんご2個を八つ切りにしてイチョウ切りにする。鍋にりんご、きび砂糖、バター、シナモンスティックを入れて弱火で15分煮る。
- 2
パイシートは常温に戻し、2枚を並べてパイ皿より一回り大きく延ばして型に敷く。底にフォークで穴を開ける(ピケ)。
- 3
煮たりんごはシナモンスティックを外して敷き詰める。りんご1個を八つ切りにして縦に薄くスライスし、綺麗に並べる。
- 4
はちみつを上から回しかけて、余熱したオーブンで200度で20分、180度に下げて20分焼く。
-
コツ・ポイント
りんごの薄切りを乗せてそのまま焼いたオープンパイです。皮ごと使って皮の色を活かして。煮たりんごと生のりんごの2つの食感が楽しめます。エディブルフラワーをトッピングするとパーティーにも映える華やかなケーキに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129580
