簡単大豆粉スコーン☆低糖質

ちゃんすー99
ちゃんすー99 @cook_40150877

低糖質とは思えないとても美味しいスコーンです(´・ω・`)これを食べたら2度と普通のスコーンに戻れない‥かも?
このレシピの生い立ち
美味しくて低糖質なスコーンを作りたくて、試行錯誤の上、最高の黄金レシピが完成!

簡単大豆粉スコーン☆低糖質

低糖質とは思えないとても美味しいスコーンです(´・ω・`)これを食べたら2度と普通のスコーンに戻れない‥かも?
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美味しくて低糖質なスコーンを作りたくて、試行錯誤の上、最高の黄金レシピが完成!

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材料

ミニ8つ分
  1. 大豆粉 25g
  2. ☆グルテン粉 25g
  3. ☆砂糖(ラカント使用) 15g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 20g
  6. ★オイル類(バターやマーガリン 20g
  7. 豆乳(水でも) 適量(自分で調節)
  8. (照り付け用) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を量り入れて、均一になるように混ぜる。

  2. 2

    ①のボウルに★を入れて、さっくりと混ぜる。

  3. 3

    ②のボウルに少しずつ豆乳を入れて混ぜていき、手で触ってもベタつかずに成形できるくらいの固さにする。

  4. 4

    まとまってきたら手でこねていき、丸めて冷蔵庫で30分〜1時間生地を休ませる。
    (急いでる方は飛ばしてもオッケー)

  5. 5

    丸めた生地を手で押しつぶして、約2センチ位の厚みにして、カットする。

  6. 6

    私は八等分にカットしました
    (写真は、完成後ですが‥)

  7. 7

    表面に照りを付けるためにスプーンで卵を塗る。
    (これは必ずした方がオススメです!カリカリでサクサクとした食感になります)

  8. 8

    200℃のオーブンで12分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

照りは付けた方が美味しいです♪
出来上がりはキラキラと輝くスコーンに♡

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