トマト卵レタスの炒め物
♪USAGI♪ @cook_40054038
お肉なしなのに、主菜級☆
オイスターソースが味の決めてです。
4/1 塩について加筆 コツ参照ください
このレシピの生い立ち
主人が中華料理屋さんで食べた卵とトマトの炒め物が美味しかったというので、作りました。
トマト卵レタスの炒め物
お肉なしなのに、主菜級☆
オイスターソースが味の決めてです。
4/1 塩について加筆 コツ参照ください
このレシピの生い立ち
主人が中華料理屋さんで食べた卵とトマトの炒め物が美味しかったというので、作りました。
作り方
- 1
トマトは皮をむき、くし切り。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。★の調味料は合わせておく。
-
- 2
卵はボウルに割り、塩を入れてまぜる。
フライパンに油を大さじ1(分量外)入れ、強火で卵を炒め、半熟で取り出す。
-
- 3
これくらいトロトロでOK。
-
- 4
1度フライパンをきれいに洗い、油を適量入れてトマトを炒める。
-
- 5
トマトに油がまわったら、レタスも炒め、レタスがしんなりしたら2の卵を戻し、★の調味料を投入する。
-
- 6
味見して、塩コショウ(分量外)で味を整えたら、お皿にもって完成。
-
コツ・ポイント
☆水分が多くなったら、水溶き片栗粉を作り、とろみをつけてください。
☆我が家は、沖縄の海水からできた、かなりまろやかなお塩を使っています。普通のお塩を使っている場合は、少し減らしてください。
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