フライパンでイングリッシュマフィン
meibasu* @cook_40067375
オーブンがなくても、
フライパンでお手軽に焼けちゃいます！！
このレシピの生い立ち
大好きなイングリッシュマフィンをお手軽に焼いてみました！！
私は塗るタイプのクリームチーズを片面に塗り、もうひとつの方にブルーベリージャムを塗って合体させて食べるのがお気に入りです。
サックリもちもちで美味しいですよー！！
フライパンでイングリッシュマフィン
オーブンがなくても、
フライパンでお手軽に焼けちゃいます！！
このレシピの生い立ち
大好きなイングリッシュマフィンをお手軽に焼いてみました！！
私は塗るタイプのクリームチーズを片面に塗り、もうひとつの方にブルーベリージャムを塗って合体させて食べるのがお気に入りです。
サックリもちもちで美味しいですよー！！
作り方
- 1
コーングリッツ以外の材料を全てホームベーカリーにセットし、1次発酵まで行う
- 2
1次発酵までおわったら、生地を取り出し6分割にし丸める。
- 3
丸めた生地の両面にコーングリッツをつけ、オーブンシートを敷いたフライパンに並べてフライパン用のふたをし、2次発酵をする。
- 4
生地がふた回りぐらい大きくなったら、中火の弱でフタをしながら9分ほど焼く。
- 5
ひっくり返して6分ほど焼く。
まだ焼き色が薄いようなら、
さらにひっくり返して2〜3分焼く。 -
- 6
生地にくるみを混ぜて、あんこを包んで
ぺちゃんこあんパンにすると
これまた美味しいです！！
(‾¬‾*)じゅるぅうううう -
コツ・ポイント
発酵、焼き上げともに
フライパンはふたをして！！
中火から弱火でじっくりと・・・
食べる時は、
オーブントースターで焼くよりも、
半分に割って、フライパンで上下面とも油をひかずに空焼きする方が美味しいです！！
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