おかかふりかけ（天つゆ出し殻編）
朝の時短！！食事のお供に^ ^
このレシピの生い立ち
天つゆ作りの出し殻かつお節がいつも勿体ないな！と思っていたので…
作り方
- 1
出し殻のかつお節を細かく切る
- 2
フライパンにかつお節を乾煎りする 味の素少々としょうゆ 酒 みりんを入れ水分を飛ばすように箸で混ぜながらパラパラにする
- 3
火を止めて白ごまを混ぜてさます
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- 4
保存！！
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コツ・ポイント
天つゆを作っているのである程度既に味がついていますので フライパンで煎る為に焦がさない程度の調味料で美味しいおかかのふりかけが出来ます！！
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少し濃い目の味付けで、おにぎりにもお酒のつまみにも！優しい味がお好みの方は醤油の量を少し減らしてもいいかもです
mizu_tama★ -
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