エジプト コフタ
オンミー @cook_40121730
エジプトのイード(お祭り)になるとよく作ります。材料を持って行ってお肉屋さんで混ぜてもらうようです。
このレシピの生い立ち
犠牲祭の際は必ずといってもいいくらい作ります。揚げたてはカリッと弾力があって美味しいです。
エジプト コフタ
エジプトのイード(お祭り)になるとよく作ります。材料を持って行ってお肉屋さんで混ぜてもらうようです。
このレシピの生い立ち
犠牲祭の際は必ずといってもいいくらい作ります。揚げたてはカリッと弾力があって美味しいです。
作り方
- 1
@の材料をお肉屋さんに持って行き混ぜてもらう。うちでフードプロセッサーにかけても出来るかもしれません？！
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- 2
手に油をつけてタネを少量とり、転がしながら細長く丸める。
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- 3
形作ったタネを油でこんがり揚げる。
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- 4
こんな感じにこんがり揚げます。
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- 5
鍋に油を熱し、みじん切り玉ねぎを炒め、フードプロセッサーにかけたトマトを入れ、コフタと水を入れ煮込めば完成です！
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コツ・ポイント
材料が適量ばかりですみません！お肉屋さんで実際どうやって混ぜてるのかわからないですが、タネは薄い緑色です。お肉が入っているようにはみえないです。かなり濃い味付けなので揚げたてそのまま食べても美味しいですよ！また最後に加える水はお好みで調整可
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137442
