Ensalada fría garbanzos

Sibo0808
Sibo0808 @sibo0808
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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los 300gr de Garbanzos secos a remojo durante 12 horas mínimo

  2. 2

    Una vez pasado este tiempo, llevamos a hervir los garbanzos y bajamos el fuego para una cocción lenta durante 2:30 - 3horas en función si nos gusta el garbanzo más duro o más blando

  3. 3

    Dejamos reposar los garbanzos

  4. 4

    Cortamos los pimientos, los tomates y la cebolla (opcional) en dados pequeños y junto con el atún lo mezclamos con los garbanzos

  5. 5

    Hacemos vinagreta casera (aceite, vinagre, mostaza) y lo añadimos

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Escrita por

Sibo0808
Sibo0808 @sibo0808
Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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