Paso a paso
- 1
Aunque no sea necesario, dejar una noche las lentejas en remojo.
- 2
Llevar las lentejas a punto de ebullición y entonces bajar a fuego mediano. En función del tipo de lentejas puede ir de 30 a 60 minutos. Vigilar las lentejas no se pasen de cocción y se convierta en un cocido. Dejar reposar en la nevera un par de horas
- 3
Cortar zanahoria & tomate en dados pequeños
- 4
Añadir el atún en aceite de oliva deseado y aceitunas cortadas por la mitad al gusto.
- 5
Juntar todos los ingredientes, añadir aceite y vinagre al gusto
- 6
Poner unas hojas de perejil cortadas muy finas
- 7
Añadir el atún en aceite de oliva deseado y aceitunas cortadas por la mitad al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sibo0808 le encantará ver cómo quedó.
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Ensalada fría de lentejas


Ensalada fría de lentejas
Sí, soy egoísta, aunque me gustaría no serlo.¿Irremediable? Espero que no, pero es que es una lucha constante: tentaciones, caídas, resurgir pero tropezar de nuevo.Sí, soy egoísta, porque tengo por dar, pero siempre me quedo con algo y no lo puedo evitar —en realidad, ni siquiera sé si quiero—.Sí, me cuesta muchísimo desprenderme de lo mío, pero lo daría a quien me lo pidiera.A veces pienso que vaya juerga es esta: esto de dar y dar …y que no se acaba... y he ahí; aquí está mi egoísmo, asomando la nariz.Sí, soy egoista en lo más importante, en lo inmaterial, en mí misma, porque lo de dejar un bolso, una barra de labios sin estrenar, la última chaqueta de moda (que he comprado), la sal al vecino... eso no me cuesta nada. Lo que me cuesta es dar lo que soy y darlo con una sonrisa.Una lucha diaria, mi caballo de batalla.Pero siempre soy capaz de dar lo que me piden.#LegumbresFest


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Esta es una receta de aprovechamiento, pero si se desea se puede cocinar el arroz, dejar enfriar y elaborar la ensalada.Es una receta magnífica para elaborar cuando se tiene poco tiempo o cuando se desea elaborar algo con antelación.Este arroz me sobró de otra receta que había hecho, lo congelé y hasta ahora lo retiré del congelador para hacer una ensalada fría.Los ingredientes que acompañan a la ensalada son al gusto con lo que tengas a la mano seguro que sale una ensalada maravillosa.El añadir mayonesa es a criterio también porque aderezada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal queda igual de rica.


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