エゴマの葉大量消費★エゴマ入り豚つくね
ぁこs2 @cook_40073628
「豚つくね」人気検索TOP10入り☆エゴマ好きなら是非試して！豚肉とエゴマの葉という鉄板コンビを練り込んでつくねに♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでエゴマの葉が枝付きの束で100円で売ってることがあって！サムギョプサルにしてもまだまだ余る…何か大量消費出来ないかと思いついたのがコレ！
青しそでも美味しいと思います！
エゴマの葉大量消費★エゴマ入り豚つくね
「豚つくね」人気検索TOP10入り☆エゴマ好きなら是非試して！豚肉とエゴマの葉という鉄板コンビを練り込んでつくねに♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでエゴマの葉が枝付きの束で100円で売ってることがあって！サムギョプサルにしてもまだまだ余る…何か大量消費出来ないかと思いついたのがコレ！
青しそでも美味しいと思います！
作り方
- 1
エゴマの葉はみじん切りにする。
写真の2倍くらい使いました！ -
- 2
ボールに刻んだエゴマの葉、鶏ひき肉、豚ひき肉、卵、片栗粉、焼肉のたれごま油を入れよくこねる。
- 3
好きな大きさに成形。ハンバーグの要領で両手でペタペタ空気を抜く。
- 4
熱したフライパンに並べ、中火で焼く。片面いい焼き色がついたらひっくり返し弱火で焼く。
-
- 5
反対も焼き色が付いたらお皿にエゴマの葉を敷き、その上につくねを置き、お好みで焼肉のタレをかけて胡麻をちらして完成！
-
- 6
ご飯の上にナムル、つくね、半熟目玉焼きをのせて韓国風ロコモコ？ビビンバ？にしてみました！この食べ方おすすめです！
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コツ・ポイント
エゴマは沢山入れるのが美味しいです！
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