ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

簡単な下漬けで中はしっとりカレー衣はサクサク♪鶏ムネ肉だけなのに、ナゲットみたいになります♪

このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を2kg買ったので
柔らか*鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
レシピID : 20123755と一緒に作りました。

鶏ムネ肉が苦手な方が柔らかくなったので、驚いた~て言われたレシピです^^

ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック

簡単な下漬けで中はしっとりカレー衣はサクサク♪鶏ムネ肉だけなのに、ナゲットみたいになります♪

このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を2kg買ったので
柔らか*鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
レシピID : 20123755と一緒に作りました。

鶏ムネ肉が苦手な方が柔らかくなったので、驚いた~て言われたレシピです^^

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材料

3人分
  1. 鶏ムネ肉 300g
  2. ★塩 小さじ4分の1
  3. ★砂糖 小さじ3分の1
  4. ★酒 大さじ1
  5. 1個
  6. ☆カレー粉・醤油 各小さじ1
  7. ☆ガラムマサラ 小さじ半分
  8. ☆胡椒 小さじ4分の1
  9. 粉チーズ 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ4
  11. ケチャップ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は斜めそぎ切りのスティック状にカット★で揉みこみ袋にできるだけ空気が入らないようして入れ冷蔵庫で1時間休ませる。

  2. 2

    ☆を合せておく。写真ではわかりやすいようにボールに入れましたが実際は保存袋に直接入れても。

  3. 3

    2に1を漬け汁ごと入れて30分程度冷蔵庫で寝かす。

  4. 4

    3へ片栗粉大さじ4を入れ180℃の油で揚げる。

  5. 5

    ケチャップを入れお好みでマヨネーズも添え、100均の紙のランチボックス(キャンドゥー)に入れました。

  6. 6

    ピクニックをイメージしました^^すべて100均商品。

  7. 7

    この日のブログ記事はこちら~http://maruku-momo.blog.jp/chicken%20nugget

コツ・ポイント

そぎ切りにする時に、皮を取った方が切りやすいです。鶏肉は中心温度が75~80℃あれば
食べれるので火入れ過ぎは硬くなる原因です。
初めに1の作り方の下漬けをすると、鶏ムネ肉は柔らかくなりますよ^^

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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝(原始人のお肉)バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー*コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使5年目。子供高校生・大学生・社会人1年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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