牡蠣の梅シソ巻き

月子
月子 @cook_40015257

大好きな牡蠣フライを簡単アレンジ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の生臭さが苦手という人用に食べやすくアレンジ。

牡蠣の梅シソ巻き

大好きな牡蠣フライを簡単アレンジ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の生臭さが苦手という人用に食べやすくアレンジ。

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材料

2人分
  1. 生牡蠣 6〜8個
  2. 大葉 6〜8
  3. ペースト状の梅(練り梅) 適宜
  4. 日本酒 適宜
  5. 小麦粉 適宜
  6. 溶き卵 1個分
  7. パン粉 適宜
  8. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    牡蠣に日本酒をふってしばらくおき、ザルにあげます。
    キッチンペーパーで軽くふいて水気を取るりましょう。

  2. 2

    大葉の上に1の牡蠣を置き梅のペーストを塗り、大葉で牡蠣を包みます。

  3. 3

    2に小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶします。

  4. 4

    170℃〜180℃の油でカラッと揚げましょう。

コツ・ポイント

外はカリッと中はプリップリに仕上げてください♪

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