原木なめこの南蛮煮
ヒロたんw @cook_40070809
原木なめこならではの食感を是非楽しんで下さい♫
このレシピの生い立ち
職場の上司の得意料理なんです、あっとゆう間に旬が終わってしまうので見つけたら即買いです(*'▽'*)
原木なめこの南蛮煮
原木なめこならではの食感を是非楽しんで下さい♫
このレシピの生い立ち
職場の上司の得意料理なんです、あっとゆう間に旬が終わってしまうので見つけたら即買いです(*'▽'*)
作り方
- 1
原木なめこの下処理をしましょう、ゴミなどをきれいに洗い流します。
- 2
なめこをさっと茹でます、ふきこぼれに気をつけて火を止めザルに上げて湯切りをします
- 3
鍋に調味料のしょうゆ、みりん、酒、刻んだ青南蛮を入れ、なめこを入れて中火くらいで煮ます
- 4
冷めながら味が入るので火を入れて止めてを2、3回繰り返しては味見繰り返しています(o^^o)
-
コツ・ポイント
火を入れたり止めたり繰り返しています
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