我が家のポテトチップスのり塩味 (^^♪
シュナウザのジュン @cook_40128953
我が家はポテトチップが大好物です。
特に、自分で作った揚げたてポテトチップは美味しくて、やめられない‼止まらない‼
このレシピの生い立ち
カルビー製菓の懸賞でじゃが芋２ｋｇが当選しました。じゃが芋料理でまず思いついたのが大好きなポテトチップでした。
早速、頂いたじゃが芋でポテトチップを作成したところ大好評で、揚げている傍から味見でどんどん無くなってしまいました(笑)
我が家のポテトチップスのり塩味 (^^♪
我が家はポテトチップが大好物です。
特に、自分で作った揚げたてポテトチップは美味しくて、やめられない‼止まらない‼
このレシピの生い立ち
カルビー製菓の懸賞でじゃが芋２ｋｇが当選しました。じゃが芋料理でまず思いついたのが大好きなポテトチップでした。
早速、頂いたじゃが芋でポテトチップを作成したところ大好評で、揚げている傍から味見でどんどん無くなってしまいました(笑)
作り方
- 1
じゃが芋はピーラー等で皮を剥く
-
- 2
スライサーで薄切りにする
-
- 3
ペーパータオル等でじゃが芋の表面の水分を良くふき取る。
-
- 4
フライパンに2cm位の深さでサラダ油を入れ180℃にする。
-
- 5
じゃが芋を重ならない様に油の中に投入する。
じゃが芋の表面から細かい泡が出ているのを良く見ていて下さい。 -
- 6
じゃが芋の表面から泡が出なくなったら、ここからが勝負！
少し茶色になってきたら素早く取り出す。焦げない様に注意！ -
- 7
ペーパータオルにあげ、余分な油をとり、温かいうちに塩と青のりをを振る。
-
- 8
粗熱がとれたら器に盛り完成(^^♪
揚げたては美味しくて、やめられない‼止まらない‼ -
コツ・ポイント
ポテトチップを美味しく作るコツは
・じゃが芋をスライサー等で薄くスライスする
・スライスしたじゃが芋の表面の水分をペーパータオル等で良く取る
・油で揚げているじゃが芋の取り出しのタイミングが重要。作り方の項番６を参照
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154503
