取っ手が取れるナベでキッシュ風オムレツ

Name: 取っ手が取れるナベでキッシュ風オムレツ
Yield: 1ホール
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 3個; 卵 3個; ピザ用チーズ 400g; バジルの葉 50g; ウインナーソーセージ 200g; パン粉 適量; 塩・こしょう 適量; オリーブオイル 適量

NagiDesuYo @cook_40251144

卵料理というよりはジャガイモ料理かも。ジャガイモのビタミンCは加熱に強いんです。子供や男性にも好評。おナベ1つでできます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理メニューです。
取っ手が取れるフライパンとおナベ。せっかく買ったのに取っ手を取り外して使う機会が全然なくて、その活用メニューでもあります。
思いのほか見栄えがするので、来客用メニューに昇格。同時にクックパッドデビューさせました。

取っ手が取れるナベでキッシュ風オムレツ

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NagiDesuYo @cook_40251144

材料

1ホール

ジャガイモ 3個
卵 3個
ピザ用チーズ 400g
バジルの葉 50g
ウインナーソーセージ 200g
パン粉適量
塩・こしょう適量
オリーブオイル適量

作り方

1

ジャガイモを大きめの短冊切りにし、オリーブオイルを敷いた取っ手が取れるナベで炒める。
2

ジャガイモが半透明になったら、1個を3つに切ったウインナソーセージも一緒に炒める。
3

塩・こしょうで味を整え火を止める。
※ウインナーからも味が出るので少なめで。
4

卵3個をボウルに割り入れよく混ぜた後、ピザ用チーズ300gを入れて更に混ぜる。
5

卵とチーズを、ジャガイモとウインナーの鍋に入れ、そこの粗く刻んだバジルの葉を入れる。
6

軽くかき混ぜたらフタをせず焦がさないように中火で加熱。周りが鍋から離れ始めたら火を止める。
7

ピザ用チーズ100g、パン粉を乗せ、バージンオイルをまんべんなく振りかける。
8

ナベの取っ手を取りオーブンで表面に焼き色が付くまで焼いて完成。※私は200℃のオーブンで18分加熱。焼き加減はお好みで。
9

【盛り付け方】
10
ヘラなどで取り出そうと思いましたがダメでした。
11

いったん
ナベより1周り小さい皿をうつぶせ状態にして入れ、ナベごとひっくり返し…
12
それを更に盛りたい器にひっくり返して盛り付けました。

コツ・ポイント

熱々はチーズがトロッとして美味しいし、冷めた時には身がギュッと締まった感じになっていて、また別の感じで楽しめました。
食材の分量は適当です。うちでは冷蔵庫に余っている量によって比率や中身が違ったりします。それでもいいみたいです。

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NagiDesuYo @cook_40251144

2014/07/30 04:32に公開

ときどき更年期。ときどきすこぶる元気。ときどき忙し過ぎてイライラ。そのままの自分と向き合うつもり。母が腎臓病との診断を受けて1年。年齢的に、そのまま放置するか透析をすることになるでしょうと言われ、慌てて食事療法を初めたのがきっかけで腎臓病勉強サイトを立ち上げました。自分用の更年期についてのサイトと腎臓病勉強中サイトの管理人です。