お酒のお供に☆しめ鯖プレート
栄養士のひよこ∞ @cook_40103046
しめ鯖を使って
見た目がかわいい一口サイズのてまり寿司と
さっぱりしたからし和えを作りました！
このレシピの生い立ち
彼に「好きなおつまみは？」と聞いたら
「しめさば！」と言われたので
お酒のお供に☆しめ鯖プレート
しめ鯖を使って
見た目がかわいい一口サイズのてまり寿司と
さっぱりしたからし和えを作りました！
このレシピの生い立ち
彼に「好きなおつまみは？」と聞いたら
「しめさば！」と言われたので
作り方
- 1
今回使うしめ鯖はこちら
(特にこだわりはありません) -
- 2
真ん中あたり（6切れ）を鯖寿司に、残りの頭と尻尾を和え物に使います
-
- 3
【しめ鯖のからし和え】
ボールに調味料を混ぜる -
- 4
しめ鯖は大体１cm角に切る
もやしはレンジで1分加熱 -
- 5
合わせた調味料にしめ鯖と水気を絞ったもやしを混ぜて完成
（冷蔵庫で冷やしておく） -
- 6
【しめ鯖のてまり寿司】
酢飯に白ごまを混ぜる
（我が家ではいつもすしのこを使ってます） -
- 7
ラップにしめ鯖一切れと一口分のごはんをのせ、丸く絞る
-
- 8
小口切りにしたこねぎを散らして完成
-
- 9
お好みで醤油、しょうがをつけてどうぞ(^O^)
コツ・ポイント
てまり寿司は小さめに作った方が食べやすいです
からし和えは冷蔵庫で冷やした方がおいしいです(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159031
