ヴィシソワーズ じゃがいもの冷製スープ

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ミキサーとバター不使用です。
とても簡単です。最
このレシピの生い立ち
冷製スープが食べたくじゃがいもが余ってたので作りました。

ヴィシソワーズ じゃがいもの冷製スープ

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材料

3.4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 2個
  3. 牛乳 400cc
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 塩 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、じゃがいもは小さく切る（8等分くらい）

  2. 2

    玉ねぎとじゃがいもを耐熱容器に入れラップをし、2〜3分レンジする。

  3. 3

    鍋に玉ねぎを入れ炒める。次にじゃがいもを入れ浸るくらいまで水を入れ、コンソメのキューブと塩を入れ柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら玉ねぎとじゃがいもを漉し器で漉す。

  5. 5

    漉したら鍋に入れ、牛乳と塩胡椒を入れ煮立たせる。

  6. 6

    粗熱をとり冷やして、皿に盛りパセリをのせて完成です。

  7. 7

    話題のレシピ入り冷製スープ検索ランキング１位ありがとうございます(´∀｀=)

コツ・ポイント

漉し器でしっかり漉すと滑らかで口当たりが良くなりオススメです(*´-`)
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