五香紛と黒糖のヘルシー・マフィン☆
シナモン・八角・・・etc.が入った、中国のミックススパイス五香紛☆
エスニックなお味のマフィンが出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
大好きな五香紛で、スイーツを作りたいと思っていました☆
「蜂蜜と五香紛のパウンドケーキ☆」ID :19619069を参考にさせて頂き、こちらのレシピでもブランデー使用です♪
私は五香紛には黒糖も合うと思い、、黒糖のマフィンを作ってみました♫
五香紛と黒糖のヘルシー・マフィン☆
シナモン・八角・・・etc.が入った、中国のミックススパイス五香紛☆
エスニックなお味のマフィンが出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
大好きな五香紛で、スイーツを作りたいと思っていました☆
「蜂蜜と五香紛のパウンドケーキ☆」ID :19619069を参考にさせて頂き、こちらのレシピでもブランデー使用です♪
私は五香紛には黒糖も合うと思い、、黒糖のマフィンを作ってみました♫
作り方
- 1
胡桃を粗く刻み、２/3を１６０℃のオーブンで１０分焼く。
残りの1/3は、トッピング用に取っておく。 -
- 2
☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩って置く。
卵を常温に戻しておく。
オーブンを１８０℃で予熱して置く。 - 3
無塩バターと黒砂糖を同じ容器に入れ、６００Ｗのレンジに１分程かけて溶かす。
- 4
３のバターと黒砂糖をボールに移し、泡立て器で良く混ぜる。(※ごく小さな黒砂糖の固まりが残っても、構いません。)
-
- 5
グラニュー糖を加え、更に良く混ぜる。
-
- 6
卵を良く溶きほぐし、数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
-
- 7
篩って置いた☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
-
- 8
牛乳を加え、混ぜ合わせる。
-
- 9
ブランデーを加えて混ぜ合わせる。
-
- 10
１でローストした胡桃を加え、良く混ぜ合わせる。
-
- 11
マフィン型にグラシンケースをセットし、生地を大体６等分になるように入れる。
トッピング用に取って置いた胡桃を上に散らす。 -
- 12
オーブンで１５分程焼く。
焼き上がったらケーキクーラーで冷まし、粗熱を取れば完成♫ -
- 13
※今回使用したＳ＆Ｂの五香紛です。
スーパーで普通に売られています♫ -
コツ・ポイント
五香紛には様々な効果があると言われています。
五香紛と栄養価の高い黒砂糖で、ちょっと元気になるマフィンは如何でしょうか？(*'▽')
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