ガトーインビジブル
九州パンケーキ @cook_40105352
九州パンケーキミックスで
「ガトーインビジブル」を作りました。
このレシピの生い立ち
フランスで流行した、ガトーインビジブル（gateau invisible）。
スライスしたフルーツなどをたっぷり入れたケーキで、「インビジブル＝目に見えない」という名前の通り、生地とフルーツが一体化して美しい層になっているのが特徴です
ガトーインビジブル
九州パンケーキミックスで
「ガトーインビジブル」を作りました。
このレシピの生い立ち
フランスで流行した、ガトーインビジブル（gateau invisible）。
スライスしたフルーツなどをたっぷり入れたケーキで、「インビジブル＝目に見えない」という名前の通り、生地とフルーツが一体化して美しい層になっているのが特徴です
作り方
- 1
オーブンを170℃で予熱します。
- 2
牛乳を弱火で温め、キャラメルを溶かします。火から下ろしてバターときび砂糖を加えて溶かし、粗熱を取ります。
- 3
りんごを4等分にカットしてから薄くスライスします。（スライサーより手切りの方が食感が良いです。）
- 4
ボウルに卵をほぐし、パンケーキミックスを加えて混ぜ、2を少しずつ加えて生地を作ります。
- 5
りんごを加えて軽く混ぜます。
- 6
型にりんごを並べます。なるべく丁寧に層を意識して入れると出来上がりがきれいに！
- 7
残りの生地を流し入れ、軽く空気を抜きアーモンドスライスをのせます。
- 8
170℃のオーブンで50分焼きます。途中アーモンドが焦げそうならアルミホイルをかけて下さい。
- 9
竹串に何も付いてこなければ焼き上がり。焼けたら粗熱を取って、冷蔵庫で3時間以上しっかり寝かせ、粉糖をかけて出来上がり。
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