スクエア型で！紅茶とりんごのロールケーキ
kana_mimi❁ @cook_40284429
普通の天板がある方は2倍の材料で
作れます！りんごのコンポートにシナモンを
加えると大人向けです！
このレシピの生い立ち
家に沢山生クリームがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロールケーキ用の天板が
無かったので18cm、深さ4〜5cm程のスクエア型で作りました。 -
- 2
りんごは小さく角切りと飾り用に
切った物を用意し
レモン汁(小さじ1)砂糖(10ｇ)を入れ
火にかけコンポートにします。 - 3
卵黄(2つ)と砂糖(5ｇ)を白く
もったりするまで混ぜる。 - 4
牛乳(40㎖程度)と紅茶(1パック)を
電子レンジで温めておき、
③に加える。※30㎖のみ使用。 - 5
サラダ油(大さじ１)を加え
しっかり混ぜたら、別ボウルで
メレンゲ(2個分)を作る。
※この位でオーブンを170度に予熱 - 6
④の卵黄のボウルに薄力粉(38ｇ)と紅茶の茶葉(2分の1パック)を
振るい入れさっくり混ぜる。 - 7
⑥の卵黄のボウルにメレンゲを
少しずつ加えて混ぜ、型に入れ
170度で10〜15分程度焼く。 - 8
生地が焼けたらしっかり冷まし
ホイップクリームを塗り、りんご
をお好み量乗せて巻き、
冷やしておく。 -
- 9
切る前に冷凍しておくと
切りやすいです！ -
- 10
バターを使っていないレシピ
ですが加えるとしっとりふわふわ
して、より美味しくなります(^^)
コツ・ポイント
記事をまく時はひび割れに注意です！
りんごは全ては乗らないのであまりは
別のものとして(^^)
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