HB☆米粉100%グルテンフリー食パン♡
Ka＊mama @cook_40212285
米粉のみ！小麦粉やグルテンは使わないふわふわの食パンが、ホームベーカリーまかせで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
できるだけグルテンは避けて、米粉を使いたい。でも米粉パンミックスは増粘剤が気になる。いろいろ調べて探して見つけたレシピの覚え書きです。びっくりするほどふわふわで美味しいです♡
HB☆米粉100%グルテンフリー食パン♡
米粉のみ！小麦粉やグルテンは使わないふわふわの食パンが、ホームベーカリーまかせで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
できるだけグルテンは避けて、米粉を使いたい。でも米粉パンミックスは増粘剤が気になる。いろいろ調べて探して見つけたレシピの覚え書きです。びっくりするほどふわふわで美味しいです♡
作り方
- 1
水、米粉、砂糖、塩、米油の順にパンケースに投入。
- 2
粉のてっぺんをくぼませ、油や塩に触れないようにドライイーストを入れる
- 3
ホームベーカリーにセットして、米粉パングルテンなしコースでスイッチオン☆
コツ・ポイント
今まで米粉パンいろいろ試しましたが、パン用ミズホチカラの米粉を使うのが一番ふんわりきめ細かくできます☆Amazonで2kg1000円前後で買えます^_^
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病気の関係でどうしてもグルテンフリーのパンを食べたかったので、何回も作っていたのですが、なかなかうまく膨らまず。米麹を使ったらきれいに膨らんでくれるようになりました！塩麹を入れた米粉パンはキメが細かくてとってもふわふわです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169254
