Porotos granados con mazamorra

Pamela Bermudez Valdes
Pamela Bermudez Valdes @cook_5873951
Santiago de Chile

Para 5 personas

Porotos granados con mazamorra

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Ingredientes

5 personas
  1. 2 kgporotos granados
  2. 1cebolla
  3. 4choclos grandes
  4. 1corte de zapallo
  5. 1 dienteajo
  6. 1caldo de verduras (caluga Maggie)
  7. 5 hojasalbahaca

Paso a paso

  1. 1

    Desgranar los porotos y ponerlos a cocer en olla a presión 20 min o en olla convencional 40 min con el zapallo en cuadritos, el ajo, 2 hojas de albahaca sal y aliños a gusto.

  2. 2

    Freír cebolla y agregar a la olla.

  3. 3

    Con el cuchillo picar los choclo y molerlo en la juguera junto con 3 hojas de albahaca (debe quedar una crema).

  4. 4

    Agregar la crema de choclo a la olla y revolver hasta que la crema este cocida aprox 10 min (debe quedar una mezcla fácil de revolver, si queda muy espesa se le agrega leche).

  5. 5

    Servir de inmediato con unas gotas de ají color a gusto, lo ideal es acompañarlo con ensalada de tomate con cebolla y cilantro. Exquisito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pamela Bermudez Valdes
Santiago de Chile
Compartiendo mis secretos culinarios 🍲🍰🍴Instagram: @pame_bermudez
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