作り方
- 1
赤魚はお湯にさらして、霜降りにする。
- 2
鍋に●全てと薄切りした生姜を入れて煮立たせる。
- 3
きのこと魚を入れ、アルミホイルで落としぶたをして中火で8分〜12分煮付ける。
- 4
落としぶたをしたまま味をしみこませる。
- 5
お好みで煮汁を煮詰めても。
コツ・ポイント
冷凍されてる魚は解凍してから調理します。
ウロコがある場合は包丁の背で落としてください。
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