鶏むね肉とニラもやしの中華炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ミアンミアンさんつくれぽ33件ありがとう！ビタミンK・レチノール・葉酸を含むニラ♪炒めて中華風炒めのタレをかける
このレシピの生い立ち
にら
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振

鶏むね肉とニラもやしの中華炒め♪簡単

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効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
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材料

  1. 鶏むね肉 400g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ３＋少々
  3. ニラ ２束
  4. もやし １袋
  5. 中華炒めのタレ
  6. 生姜(すりおろし) １かけ
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. 味噌 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ２
  10. 酒 大さじ２
  11. 片栗粉 小さじ１
  12. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    生姜・しょうゆ・味噌・砂糖・酒・片栗粉を混ぜて中華炒めのタレをつくる

  3. 3

    ニラを3cm幅に切る

  4. 4

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  5. 5

    ３の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  6. 6

    ４の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  7. 7

    フライパンに油を熱し、６の皮を下して焼き、焼き色がついたら、裏返し両面焼く

  8. 8

    もやしを加え炒める

  9. 9

    ニラを加えて炒める

  10. 10

    ニラがまだ半生のうちに、２のタレを入れて

  11. 11

    出来上がり！
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