豚肉の焼きしゃぶ◆柚子胡椒おろし
はぐれ刑事★庶民派 @cook_40133039
簡単でメインメニューになります。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒や生七味を豚肉に合わせて食べるのが好きなので。
大根おろしと混ぜるのは和食では定番です。
柚子胡椒おろしは豚肉だけでなく、ブリや鮭ハラス等の脂の多い魚の焼き物や豚汁等の汁物に添える等、かなり幅広く使えます。
豚肉の焼きしゃぶ◆柚子胡椒おろし
簡単でメインメニューになります。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒や生七味を豚肉に合わせて食べるのが好きなので。
大根おろしと混ぜるのは和食では定番です。
柚子胡椒おろしは豚肉だけでなく、ブリや鮭ハラス等の脂の多い魚の焼き物や豚汁等の汁物に添える等、かなり幅広く使えます。
作り方
- 1
大根をおろし、ザルにあけ自然に水気を切るか、スプーンですくい取る
-
- 2
大根おろしと柚子胡椒を混ぜ合わせ器に盛る
-
- 3
小ねぎを切る
-
- 4
生姜は針生姜に切る
-
- 5
豚肉に塩とブラックペッパーをかける
-
- 6
テフロンフライパンを中火で加熱し、豚肉を入れて焼く
焼き終わりに針生姜を入れ、数回あおって火を止める -
- 7
皿を水に濡らし、レンジ500Wで1分温めて、ペーパーで水気を拭いたら焼いた豚肉と生姜を盛り付け小ねぎをかける
-
- 8
柚子胡椒おろしにポン酢をかけて添え
完成！ -
- 9
いただきます！
-
コツ・ポイント
特にありません！
豚肉の部位はお好みですが、薄いほうが良いとは思います。(個人的にはバラ推奨)
豚肉の脂が少ない部位の場合は焼くときにサラダ油を少量使ってください。
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