【おせちにも】ゆず香る、紅白なます
くらしいきいき @cook_40281436
管理栄養士考案のレシピ。ゆずの皮を器にして、見た目も美しい紅白なます。お正月の献立や冬の料理などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おせちにぴったりのレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP1712）
【おせちにも】ゆず香る、紅白なます
管理栄養士考案のレシピ。ゆずの皮を器にして、見た目も美しい紅白なます。お正月の献立や冬の料理などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おせちにぴったりのレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP1712）
作り方
- 1
大根と人参は5㎝の長さに揃えて千切りにし、塩もみをして10分程おいたら水分を絞る。
- 2
ゆずは上から1/3位を横に切り、スプーンで果肉をくり抜いて器をつくる。果肉を絞り、しぼり汁をとっておく。
- 3
ボウルに酢とはちみつと2のゆずのしぼり汁を入れ混ぜ合わせる。
- 4
③に①を入れて混ぜ合わせ､ゆずの器に詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
金時人参で作るとよりお正月らしく華やかになりおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182486
