マーマレードジャムで☆メカジキのソテー
momocream＋ @momocream
メカジキをちょっとおしゃれな一皿に☆
このソースが絶品なのでぜひぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
ジャムが余っていたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの下処理をします。
メカジキの水分をとって、下味用の酒、醤油、塩を混ぜたものに10分間浸しておく。 -
- 2
1で出た水分を捨て、キッチンペーパーでメカジキの表面の水分を吸い取り、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、色がつくまで熱する。
-
- 4
2のメカジキをフライパンに入れ、両面を焼く。
焼き切る前に★の調味料を混ぜたものを加え、煮詰める。 - 5
酒のアルコール分が飛んでソースにとろみがついたら完成☆
お皿に盛り付けてクレソンを飾る☆ -
コツ・ポイント
マーマレードはオレンジでも、レモンでもどちらでも美味しく仕上がります☆酒は白ワインでも美味しいですよー☆
リアクション
レシピ作者
アイシングクッキーのレシピ本発売決定♡2020年12月刊行【必ず作れる♡アイシングクッキーの教科書 KAWAII COOKIES BOOK】❤︎クックパッドアンバサダー❤︎モットーは簡単だけど栄養満点♡普段はファンシーなスイーツを作るお仕事をしています。インスタグラムやってます♡https://instagram.com/momocream_ayu
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