簡単！麻婆豆腐✨美味しい本格定番マーボー
家庭で簡単に作る麻婆豆腐はわが家の定番♪
辛さ調節で子どもOK♪
ひき肉ねぎたっぷり
冬にあったまるメニュー♪お鍋とも♪
このレシピの生い立ち
家庭にある調味料で簡単にすぐ出来ますよ✨
わが家は豆板醤の分量を調節して主人用、子供にも取り分け作っています(^^*)
家族が喜ぶメニューです！
簡単！麻婆豆腐✨美味しい本格定番マーボー
家庭で簡単に作る麻婆豆腐はわが家の定番♪
辛さ調節で子どもOK♪
ひき肉ねぎたっぷり
冬にあったまるメニュー♪お鍋とも♪
このレシピの生い立ち
家庭にある調味料で簡単にすぐ出来ますよ✨
わが家は豆板醤の分量を調節して主人用、子供にも取り分け作っています(^^*)
家族が喜ぶメニューです！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油大1を入れ強火。にんにく小さじ2、しょうが小さじ2、豚ひき肉150g豆板醤小さじ2を入れ、炒める。
-
- 2
火が通るまで炒めます。
◎長ネギの場合、1本みじん切りにしここで一緒に炒めて下さい。
◎今回は葉ねぎ使用。乾燥ねぎもＯＫ -
- 3
水170ccを注ぎ、★の調味料のしょうゆ大さじ1・料理酒大さじ1・赤味噌小さじ2・砂糖小さじ1～2を入れます。
-
- 4
そこへ、鶏ガラスープのもと中さじ1強を一緒に入れ、よく溶かし混ぜ合わせひと煮立ちさせます。
-
- 5
葉ねぎみじん切り、乾燥ねぎお使いの場合はここで(適量)を、豆腐300～350ｇと一緒に入れて、ひと煮立ちさせる。
-
- 6
グツグツと、豆腐に火が通ったら、片栗粉大さじ2を水大さじ4で溶き入れてかき混ぜます。とろみをつけ出来上がりです♪
-
- 7
今回は絹豆腐を使いました。木綿豆腐もよく合います♪
◎豆腐を湯通しすると型崩れ防止になります。 -
- 8
☆お好みで片栗粉と一緒に仕上げでごま油小さじ1を入れても美味しく戴けます！
※無くても良いです(´∀｀*) -
- 9
☆マリンメアリー様つくれぽありがとうございます♪
作って頂き嬉しいです♡
※写真を更新にてねぎを多めにトッピングです✨ -
コツ・ポイント
家族が好きなわが家の定番♪麻婆豆腐です。
豆腐を湯通しで型崩れ防止になります。
お好みで木綿豆腐も美味しいです♪
辛いのがお好きな方、お子様用など豆板醤で辛さを調節下さい♪
クリスマスのメニューにも♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
王道！簡単！家庭でも本格的な麻婆豆腐 王道！簡単！家庭でも本格的な麻婆豆腐
話題入り感謝♪家庭でもシンプルな材料で本格的な美味しい麻婆豆腐が作れます。辛さはお好みで調節して下さい(^_^)
-
-
-
-
その他のレシピ
