作り方
- 1
もやしは水から鍋にかけ、沸騰したらザルにあけ、冷ます。冷めたら軽く水気をしぼる。
- 2
菜花は緑が鮮やかになるくらいにサッと塩ゆでし、3センチ幅に切り、水気を絞る。
- 3
○印の調味料を混ぜ合わせ、菜花、もやしを加えてあえる。
- 4
最後に塩、こしょうで味をととのえ、白ごまをふる。
コツ・ポイント
菜花ももやしも水気をしぼることで味がよく染み込みます！
鶏ガラスープの素はシャンタンや中華だしの素でもOK
生姜とにんにくは、チューブ入りのものでも大丈夫です
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