Crema pastelera al limón 💕
Para rellenar tornillos, estos cucuruchos que en mi tierra llevan ese nombre seguramente por su forma enrollada semejante a las estrías de un tornillo de ferretería. Dicho esto les cuento que a la crema pastelera básica de vainilla le puse un toque de limón y quedó deliciosa y por ésta razón se las traje para compartirla, segura de que les va a encantar a intentarlo y probarla, ahí se las dejo!
Crema pastelera al limón 💕
Para rellenar tornillos, estos cucuruchos que en mi tierra llevan ese nombre seguramente por su forma enrollada semejante a las estrías de un tornillo de ferretería. Dicho esto les cuento que a la crema pastelera básica de vainilla le puse un toque de limón y quedó deliciosa y por ésta razón se las traje para compartirla, segura de que les va a encantar a intentarlo y probarla, ahí se las dejo!
Paso a paso
- 1
En un bolw añadir los huevos y el azúcar, dejar en reposo unos 20 minutos, así el azúcar tarda menos en disolverse.
- 2
Mezclar la leche con la esencia de vainilla en un bolw y reservar.
- 3
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, con ayuda de una varilla manual ó eléctrica.
- 4
Añadir a los huevos batidos, la maizena.
- 5
Mezclar bien sin dejar grumitos.
- 6
Añadir la leche con la vainilla y la piel del limón, mezclar bien.
- 7
Llevar al fuego sin dejar de mezclar hasta cuando vaya adquiriendo consistencia espesita sin dejar hervir. Dejar enfriar, forrar con papel film para que no forme costra.
- 8
Para usarla en relleno de postres y pudines, la usé para rellenar los tornillos espolvoreados con azúcar glass. De mi cocina para ustedes, buen provecho!
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