スイスチャードを、5cmくらいにカットします。
ソーセージも、薄めの斜め切りにします。

※スイスチャード（フダンソウ）はアクが強いので、お好みでさっと塩茹でしてください。

ソーセージを炒めて、脂が浮いてきたらスイスチャードを加えます。
※量が多い時は、少し蓋をして蒸し焼きにする

砂糖ひと振り、
酒を入れて馴染むくらいまで炒める。
※混ぜすぎるとアクが出るので、様子見ながら。

醤油と、みりんを入れて、最後に米油で仕上げます。

豆のドライパックがありましたから、加えてみました。