ドイツのチーズケーキ
Sykラボ @cook_40156683
ベイクドチーズケーキよりあっさりな仕上がりで食べやすいです！お好みでレーズンを入れても！
このレシピの生い立ち
ドイツ人の友人から教わったレシピです！
ドイツのチーズケーキ
ベイクドチーズケーキよりあっさりな仕上がりで食べやすいです！お好みでレーズンを入れても！
このレシピの生い立ち
ドイツ人の友人から教わったレシピです！
作り方
- 1
■土台の全ての材料を混ぜてよくこねる
（バニラエッセンス入り砂糖がなければ砂糖とバニラエッセンスを別々に入れても可） -
- 2
ベイキングシートをひいた型に均等に手でのばす（型は直径25~28cm)
-
- 3
190℃から200℃に温めたオーブンで10分程焼く
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- 4
Quarkと砂糖、卵黄を混ぜ合わせる
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- 5
※今回使用したQuarkは0.2%、10%、20%各250gです（ない場合はポイント参照）
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- 6
Vanillepuddingpulverを４に入れる
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- 7
泡立てた（角が立つくらい）生クリームを４に加えてゴムベラでさっくり混ぜる
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- 8
卵白も同様に角が立つくらい泡立て4に3回くらいにわけ加えてさっくり混ぜる
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- 9
こんな感じにふわふわに仕上がります
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- 10
土台の上に生地を流しいれる
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- 11
175℃に温めたオーブンで約45分焼く
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- 12
串を刺して生地がつかなければOK。5~10分置いておく。冷めたら完成！
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コツ・ポイント
Quarkの脂肪パーセンテージが低いほど軽めの仕上がりになります。
※Quarkが入手困難であればクリームチーズとギリシャヨーグルトをお好みで配合してみてください。
プリンの素は日本ではプリンミックス等の市販のものを使用してください。
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