かぼちゃは加熱して潰しておく。
小麦粉とBPは合わせてふるう。

全ての材料を合わせて良く混ぜます。

蒸気の上がった蒸し器で強火で10～15分ほど蒸します。竹串をさして生地がついてこなかったら完成。

生地は混ざったら混ぜすぎず、強火で一気に蒸し上げるとぱっかり割れた蒸しパンになります。