愛媛今治B級グルメ 焼豚玉子飯のタレ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

500円程で市販されている焼豚玉子飯のたれの再現。焼豚玉子飯はもちろん、甘辛調味料として炒め物、煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
一本500円程で売っている市販品を再現中です。なかなか近づけたかな?

愛媛今治B級グルメ 焼豚玉子飯のタレ

500円程で市販されている焼豚玉子飯のたれの再現。焼豚玉子飯はもちろん、甘辛調味料として炒め物、煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
一本500円程で売っている市販品を再現中です。なかなか近づけたかな?

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. *醤油 50cc
  2. *みりん 50cc
  3. *酒 25〜50cc
  4. *砂糖 大さじ1.5
  5. *オイスターソース 大さじ1
  6. *しょうが 小さじ1
  7. *酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    *印の調味料を鍋にいれ中火で5分ほど煮る。冷めたら保存容器に移す。これでタレは出来上がり。

  2. 2

    皿にご飯を盛り付ける。
    本当は、焼豚を乗せますが、家庭では簡単に炒めた豚肉にタレを絡めて乗せる。

  3. 3

    半熟目玉焼きを作る。蓋をせずに弱めの中火でじっくり作るとうまくいくよ。目玉焼きを乗せてネギ、タレをかけて出来上がり。

  4. 4

    鶏チャーシューと温玉バージョン。

  5. 5

    2015.12.16話題入り感謝です。

コツ・ポイント

お酢を入れると旨味がアップします。
焼豚玉子飯にもかけるだけでなく、やきとり、肉じゃが、野菜炒めなどにもオススメです。
お酒の風味が強めのタレです。嫌いでしたら半分の25ccに減らしても大丈夫です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
もっと読む

似たレシピ