作り方
- 1
大根は皮をむいて短冊切り、玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
- 2
大根を下湯でまたはレンジで5分。
- 3
鍋にオリーブオイルとシナモンスティックを入れて、弱火にかける。
- 4
香りが移ったら、シナモンスティックは取り出して、クミンシードを入れる。
- 5
にんにくと生姜を入れて、油となじんだら、玉ねぎを入れる。
- 6
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、ターメックを入れる。
- 7
粉っぽさがなくなるまで混ぜて、ココナツミルクと水を入れる。
- 8
ガラムマサラとシナモンパウダーを入れて、グツグツさせる。
- 9
大根を入れて、15分煮込む。
- 10
ご飯と一緒にお皿に盛って、完成!
コツ・ポイント
油の量が多いですが、最終的にはこれでok！
アンチエイジング専門医☆歯科医師☆口腔外科医☆調理師☆ホリスティックケアカウンセラー☆食育インストラクター☆ヴィーガンおいしく食べて、きれいになる♪フルタイムで週６日病院勤務をしながら、わんこと５人の家族の料理担当をしています。簡単で健康になれる食事、口からはじめる健康づくりを提案していきます。2019年ヴィーガンになりました。What you are is what you EAT!
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