春野菜と鶏肉のピリ辛味噌炒め

アールmama @cook_40049224
豆板醤を加えたしっかり味の鶏肉の味噌炒め。白いご飯のお供にどうぞ^^春キャベツと絹さやを加えた春の1皿です。
このレシピの生い立ち
春野菜を白いご飯のお供にたっぷりと食べたかったので^^
春野菜と鶏肉のピリ辛味噌炒め
豆板醤を加えたしっかり味の鶏肉の味噌炒め。白いご飯のお供にどうぞ^^春キャベツと絹さやを加えた春の1皿です。
このレシピの生い立ち
春野菜を白いご飯のお供にたっぷりと食べたかったので^^
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカットし☆を揉みこみ片栗粉をまぶす。
- 2
キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、絹さやはすじを取る。
- 3
フライパンにごま油と豆板醤を熱し1を炒める。
- 4
肉の色が変わったらキャベツと絹さやを加えて炒め、★を加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎずに食感を残します。
鶏肉の表面はパリッと香ばしく、中までしっかりと火を通します。※白いご飯に合うしっかり味なので、そのまま食べる場合は調味料の分量を少し減らすか、野菜をたっぷり加えて調整して下さいね。
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