米粉で♪ 優しいりんごのパウンドケーキ
小麦粉・バター・牛乳不使用で、体に優しいりんごパウンドケーキ。
材料にこだわった、大切な人に食べてもらいたいケーキです。
このレシピの生い立ち
できるだけ体に優しい材料で、りんごケーキを作りたいと思って考案しました。
小麦粉は使わず米粉でグルテンフリー。
オイルは最小限に、しかもココナッツオイルを使用しているので、バターがダメな方もダイエット中の方も安心です^_^
米粉で♪ 優しいりんごのパウンドケーキ
小麦粉・バター・牛乳不使用で、体に優しいりんごパウンドケーキ。
材料にこだわった、大切な人に食べてもらいたいケーキです。
このレシピの生い立ち
できるだけ体に優しい材料で、りんごケーキを作りたいと思って考案しました。
小麦粉は使わず米粉でグルテンフリー。
オイルは最小限に、しかもココナッツオイルを使用しているので、バターがダメな方もダイエット中の方も安心です^_^
作り方
- 1
ココナッツオイル、卵は常温にしておく。オーブンは180℃に余熱。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
- 2
りんごを3mm幅のいちょう切りにする。シナモンと大さじ1のブランデーを加え、軽く混ぜておく。
- 3
米粉、きび砂糖、BPをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
- 4
ココナッツオイル、卵、豆乳を別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。しっかり混ざったら、2のボウルに加える。
- 5
ドロっとした液体状になるまでよく混ざったら、ヘラに持ち替え、りんごを加える。均一にさっくりと混ぜ、パウンド型に流し込む。
- 6
180℃のオーブンで40～45分加熱する。竹串や爪楊枝をさしても生地がつかなくなれば、OK♪
- 7
熱いうちにトップにブランデー大さじ1を塗る。ラップに包んで寝かせて、しばらく経ってからいただく。
- 8
2015/04/22 話題入りありがとうございます！
- 9
nanolaboさんが干しぶどう入りで作ってくださいました♡美味しそうです！
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- 10
ojirinさんが砂糖の代わりに蜂蜜で作ってくださいました♡蜂蜜好きな方はぜひ！
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- 11
ひめはさんがブルーベリー入りで作ってくださいました♡おしゃれですね！
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- 12
marixxxmさんがお子様用に砂糖40グラム、お酒なしで作ってくださいました！さらにヘルシーですね♡
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- 13
kamemioさんが米油で作って下さいました！米油でも美味しくできたとのことです^_^♪
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コツ・ポイント
ラップに包んで一日しっかり置いてから食べると、
味と食感が落ち着いてとっても美味しくなります♪
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