大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ!焼いた側から無くなっていきます(笑)ケチャマヨを付けて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました!
こっそり食べさせたら…

「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい!」って。

思わずガッツポーズですp(^^)q♡

片栗粉がカリカリ&もっちり食感の決め手です♡

大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト

一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ!焼いた側から無くなっていきます(笑)ケチャマヨを付けて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました!
こっそり食べさせたら…

「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい!」って。

思わずガッツポーズですp(^^)q♡

片栗粉がカリカリ&もっちり食感の決め手です♡

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材料

4人分くらい(足りないかも?)
  1. 鶏むね肉 1枚(約250g)
  2. ◎醤油、酒 各大さじ1
  3. ◎塩、胡椒 適量
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. じゃがいも 中4個
  6. 塩、胡椒 適量
  7. 片栗粉、水 各大さじ3
  8. 追加の片栗粉 大さじ2~3
  9. サラダ油 適量
  10. マヨネーズ、ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り、5mmくらいの角切りにする。ボウルに入れて◎を加え、手でよく揉み込む。

  2. 2

    じゃがいもは鶏肉よりさらに小さい角切りにし、鶏肉の上にどんどん入れていく。水にさらさなくていいですよ。

  3. 3

    塩、胡椒を多めにふり、●を加えて全体によく絡ませ、 追加の片栗粉を加えて揉み込む。ねっとり絡まる感じになればOKです。

  4. 4

    フライパンに油を1㎝深さくらい注いで火をつける。スプーンを使って一口サイズに落として、両面こんがり焼く。

  5. 5

    スプーンの使い方☆まずスプーンにタネを少量乗せて形を整えます。

  6. 6

    そのまま鍋に、もう1つのスプーンを使ってスライドさせて落とします。こうすると形よく焼けますよ。なるべく平らにしてね!

  7. 7

    焼き上がりは強火にして、こんがり焼いてください。たまに跳ねるので火傷に注意!油が足りなくなったら途中で足してね。

  8. 8

    ケチャップとマヨネーズを半々に器に盛り付け、混ぜながらつけて食べてね!みんなでワイワイ楽しいパーティーにぴったり!

  9. 9

    雑誌に掲載していただきました!COOKPADの関係者のみなさま、ありがとうございました!

コツ・ポイント

カリカリに焼くことです!
火傷に注意してね(^^)

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マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217
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レシピエール第2期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)
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