旨味たっぷり♡絶品あさりのスープパスタ♪
あさりのだしと玉ねぎの甘みがスープに溶け込んだスープパスタ♡
コンソメの優しい味とあさりの旨味が心と身体に染み渡ります♪
このレシピの生い立ち
冷凍あさりがあったので大好きなパスタでスープパスタを作りました♡
他にもパスタレシピを掲載中！
よかったら見て下さいね♪
旨味たっぷり♡絶品あさりのスープパスタ♪
あさりのだしと玉ねぎの甘みがスープに溶け込んだスープパスタ♡
コンソメの優しい味とあさりの旨味が心と身体に染み渡ります♪
このレシピの生い立ち
冷凍あさりがあったので大好きなパスタでスープパスタを作りました♡
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よかったら見て下さいね♪
作り方
- 1
①ニンニクと玉ねぎはみじん切りにし、鷹の爪を入れる方は種をとって輪切りにします。
冷凍あさりは解凍不要です。 -
- 2
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、お好みで鷹の爪を入れて弱火でニンニクの香りを出す。
-
- 3
③ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
④玉ねぎがしんなりしたらあさりを入れて冷凍のあさりを解凍するように溶かしながら炒める。
-
- 5
⑤あさりが解凍したら水、コンソメ、塩コショウを入れて弱火〜中火の間で1分程煮詰める。
-
- 6
⑥味見をして薄ければコンソメを加え濃い場合は水を足して下さい。
味が整ったらパスタを入れて軽く混ぜます。
【煮詰め注意】 -
- 7
⑦出来上がったスープパスタをお皿に盛り付けしたら完成♡
-
- 8
【殻付きあさりを使用する場合】
工程④で砂抜きをしたあさりと白ワインorお酒を大さじ1を加えて弱火〜中火の間で↓ - 9
蒸します。あさりの貝がだいたい開いたら工程⑤から始めて下さい♪
- 10
2014年11月20日
レシピカテゴリ【スープパスタ】にて掲載決定！！
10つ目のカテゴリ入り♡
嬉しいです♪ -
コツ・ポイント
煮詰め過ぎると塩辛くなるので気を付けて下さい♪
パスタを2分程早めに上げてスープで煮込むと味が染みて美味しいです♡
但しその時は工程⑤では煮詰めず水を分量より少しだけ多めに加えて味付けをしパスタと一緒に弱火で1〜2分煮込んで下さい♪
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