ニンジンは乱切りにします。

玉ねぎは2センチぐらいの角切りにします。

ジャガイモも2センチぐらいの角切りにします。

鍋に①②③を入れ、水２００cc加えて火にかけます。沸騰してきたら火を少し弱めて、ふたをして3分煮ます。

鶏肉を一口大にそぎ切りしたら、塩・胡椒をします。表面に小麦粉大さじ1をまぶします。

フライパンに油を敷いて、鶏肉を焼きます。（ほんのりと焦げ目が付く程度で中まで火は通しません）

野菜が柔らかくなった⑤の鍋に、炒めた鶏肉を入れ
牛乳500ccを加えます。（沸騰しないように気をつけて温めます。）

スライスチーズ2～3枚を加えて煮溶かして、塩・コショウで味を整えます。

茹でておいたブロッコリーを加えて出来上がりです。