羽根がパリパリ！はんちゃん餃子♪
はんちゃん807 @cook_40181242
餃子大好き！！
自分のための覚え書きです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので、色々試行錯誤した結果。
まだ発展途上かも？！( ´▽｀)
羽根がパリパリ！はんちゃん餃子♪
餃子大好き！！
自分のための覚え書きです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので、色々試行錯誤した結果。
まだ発展途上かも？！( ´▽｀)
作り方
- 1
豚肉をボウルに入れ、よく練る。
- 2
ボウルに、ニラ、キャベツ、セロリ、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 3
餃子の皮で包み、油をひいたホットプレートに並べる。
※全部並べ終えてから火を点ける。 - 4
★400ccのお水に大さじ2の小麦粉を溶いておく。
-
- 5
餃子に焼き色がついて来たら、★水+小麦粉をよく混ぜて流し入れ、すぐフタをする。
- 6
しばらくそのまま、蒸気が少なくなって来てパチパチと言う音が聞こえて来たらフタを開けて焼き上げる。
- 7
油が足りないとパリパリになりにくいので、足りてなかったらごま油を少し垂らしてください。
- 8
いい焼き色がついたら出来上がり♪
できれば、餃子の間隔をあけて並べると羽根が綺麗にできます。
うちのはぎゅうぎゅう(汗 -
- 9
ポン酢やお好きな餃子のたれで召し上がれ♪
コツ・ポイント
野菜多めで♪
セロリを入れるとよりコクが出て美味しいです。
焼き上がりは独特の香りも全く気になりません♪
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