17cmトール型でミルキーシフォン
トール型を購入したので自分用に覚え書きです♡
このレシピの生い立ち
練乳がいっぱい残ってたから消費のために♡ミルキーで美味しっ♪※レシピ見直しました♪
17cmトール型でミルキーシフォン
トール型を購入したので自分用に覚え書きです♡
このレシピの生い立ち
練乳がいっぱい残ってたから消費のために♡ミルキーで美味しっ♪※レシピ見直しました♪
作り方
- 1
・オーブンを160度に余熱して下さい♡
・サラダ油と牛乳は合わせて計量してオッケーです♪ - 2
☆大きいボウルに卵白と砂糖をいれて
ツノがたち
ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいまで泡だててください。 -
- 3
♪小さいボウルに卵黄と練乳を入れて
卵白を泡だてたハンドミキサーをそのまま使って白っぽくなるまでよく混ぜる。 -
- 4
③にサラダ油と牛乳を入れてよくまぜたら小麦粉を粉ふるいかけながら入れ
ハンドミキサーで混ぜます。 -
- 5
卵白の1/3を小さいボウルに入れてハンドミキサーでよく混ぜます。
-
- 6
ここにまた1/3の卵白をいれたら…
ここからはゴムベラでザックリ混ぜます♡ -
- 7
今度はこの生地を
残り1/3の卵白が残ってる大きいボウルに入れてください。 -
- 8
最後に
卵白の塊がしっかりなくなるまで
ザックリ…かつ シッカリ混ぜてください。 - 9
型に流し込んだら一本の箸で2〜3周かき混ぜ 型のまわりに生地をはりつけますっ♪♪
これにそって生地が上までふくらみます♡ -
- 10
160度のオーブンで35分焼成。
焼成後20cmくらいの高さから2〜3回落として焼き縮みを防止して下さい。 -
- 11
型を逆さにして完全に冷めたら型から外して完成です。
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- 12
ミルクアイシングをかけて♡
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- 13
抹茶マーブルもできる♡
練乳分量を砂糖にかえて♪ -
- 14
ミルキー紅茶シフォン♡
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- 15
アイシングデコ…楽しいっ！笑
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- 16
コーヒーマーブル♡
奥が17センチトール型で 手前が17センチ型♡ -
- 17
何度作ってもしっかりそびえ立ちますよぉ♡
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- 18
2016.クリスマスケーキ
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- 19
2017.クリスマスケーキ
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- 20
2018.クリスマスケーキ
型からはみ出た部分をカットして真ん中に入れ込み 穴を塞ぎました^_^ -
コツ・ポイント
手はずしもバッチリオッケーでした♡
作り方4のところが間違ってましたので訂正しました（泣）申し訳ありませんでした（謝）
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プレーンシフォンケーキ（17ｃｍ型） プレーンシフォンケーキ（17ｃｍ型）
このレシピだと底上げしない・・・。2016.5.25分量変更しました。印刷・フォルダ保存して頂いている方、ごめんなさい。
mamapod -
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甘さ控えめでおいしいコーヒーシフォンケーキです。ふわふわなんであっという間に食べてしまいます。砂糖の量が気になるようだったら、卵白にいれる砂糖をもっと控えてもいいかも！
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