余ったお餅で☆ 生クリーム大福♪
お正月の切り餅が冷凍庫にあり、らくらくホイップが冷蔵庫に残っていて、何か作れないかと試行錯誤して作ってみました♪
このレシピの生い立ち
お正月の切り餅が冷凍庫にいつまでもあったので、何とか消費したくて思い付きました。少しだけ使ったホイップクリームも冷蔵庫のすみっこにいつまでもあるので、以前お店で買って食べた生クリーム大福ができないかと作ってみたら、良い感じに出来ました。
余ったお餅で☆ 生クリーム大福♪
お正月の切り餅が冷凍庫にあり、らくらくホイップが冷蔵庫に残っていて、何か作れないかと試行錯誤して作ってみました♪
このレシピの生い立ち
お正月の切り餅が冷凍庫にいつまでもあったので、何とか消費したくて思い付きました。少しだけ使ったホイップクリームも冷蔵庫のすみっこにいつまでもあるので、以前お店で買って食べた生クリーム大福ができないかと作ってみたら、良い感じに出来ました。
作り方
- 1
前日の夜の方が良いのですが、100均の製氷皿の小さめのサイズのところに、ホイップクリームを絞って冷凍しておきます。
-
- 2
冷凍庫から切り餅を出して常温に戻しておきます。時間がないときはレンジで10秒くらいチンします。
- 3
あんこを25g位ずつ丸めておきます。
- 4
冷凍しておいたホイップクリームをあんこで包みます。
-
- 5
お餅を１cm角に切り牛乳と砂糖をざっと混ぜて、ラップをして５分くらいチンします。
-
- 6
おしゃもじで よく混ぜて滑らかにします。
- 7
片栗粉を広げたバットにお餅を入れて、スケッパーでお餅を等分してあんこを包んだら出来上がりで～す♪
- 8
2020年1月12日、
お陰さまで『大福』の検索で1位になりました♪
コツ・ポイント
牛乳が多いと出来上がりが軟らか目のお餅になります。凍ったホイップクリームをあんこで包むときは、あんこも冷えていた方が包みやすいと思います。片栗粉は多めに用意して、お餅を切るスケッパーや手に付けてくださいね。お早めにお召し上がりください。
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