おろし蓮根のおとし揚げ

ぶさかわ
ぶさかわ @cook_40047955

モチモチしゃきしゃき食感で美味しい蓮根料理です。
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蓮根大好物！

おろし蓮根のおとし揚げ

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モチモチしゃきしゃき食感で美味しい蓮根料理です。
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材料

  1. 蓮根 中1節
  2. 小麦粉 大3
  3. 白ダシ 大2
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根をフードプロセッサーにかけて軽く汁気を切る

  2. 2

    1に小麦粉、白ダシを加えて混ぜる

  3. 3

    2をスプーンですくって熱した揚げ油に落として揚げる

コツ・ポイント

おろし蓮根に刻んだ野菜や、ハムなどを加えても良いですね。
味付けも白ダシをカレー粉などに変えると洋風になります。
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