れんこんを大体7mm位の幅(薄めなら何mmでも良い)の半月切り、又はイチョウ切りにする。

ポリ袋にれんこんを入れ片栗粉を適量入れ全体に渡る様に、軽くシャカシャカする。(思いっきりシャカシャカすると袋が破れる恐れ

があるので、心配な方はポリ袋を2重にして下さい)

熱したフライパンに油を敷き、油を少し温めたら先程のれんこんを1枚ずつ並べて揚げ焼きをする。裏側がきつね色になったら

裏返し、両面きつね色に焼けたらキッチンペーパーなどを敷いたお皿などに上げる。焼いてる途中、油が足りないと思ったら

大さじ1足す。

れんこんが入る大きめのボールにれんこんを入れ(面倒ならさっき使ったフライパンの油を拭いてフライパンに戻す)

味の素、青のり、ダイショー味塩コショウを入れフリフリして混ぜ、味を自分好みに調整したら出来上がり！

味の素とダイショー味塩コショウの味付けはまず、軽くフリフリしながらボールを1周ずつしてみて下さい。味の濃さはお好みで。