お酒のつまみに☆うちの牛すじ煮込み
ロイドライト:Mai @cook_40132164
甘辛のやさしい味でお酒が進みます。ご飯のお供にも！
2～3日冷蔵庫保存できます。
豆腐に添えてレンジでチンも美味☆
このレシピの生い立ち
良い牛すじが手に入ったので。
お酒のつまみに☆うちの牛すじ煮込み
甘辛のやさしい味でお酒が進みます。ご飯のお供にも！
2～3日冷蔵庫保存できます。
豆腐に添えてレンジでチンも美味☆
このレシピの生い立ち
良い牛すじが手に入ったので。
作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして、牛すじ肉を5分程度ゆでます。
灰汁が出れば取ってください。 -
- 2
5分経ったらザルにあけ、ざっと水洗いします。
-
- 3
新しいお湯を沸かして、1と2をあと二回繰り返します。
- 4
牛すじを一口大に切ります。
-
- 5
鍋に切った牛すじと調味料を全て入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらしてかけます。
-
- 6
ゆっくり30分くらい、柔らかくなるまで煮込みます。
煮えたら器に盛って、小口切りにした万能ねぎをかけて完成です！ -
- 7
残ったら、次の日お豆腐と一緒にレンジでチンしてもおいしいですよ！
-
- 8
※牛すじ豆腐の写真追加しました。
コツ・ポイント
蓋をずらしてかけてゆっくり煮ることで、味もしみて柔らかくなります。
夫と息子と猫２匹と５人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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