豚肉と水菜と卵の炒め蒸し(丼)
point087 @cook_40124621
覚え書き。
ご飯にのせて丼にして食べてもOK。汁だくおすすめ^^*
主食に。
お好みでコショウや七味をかけて。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に作り方をアレンジしました。
豚肉と水菜と卵の炒め蒸し(丼)
覚え書き。
ご飯にのせて丼にして食べてもOK。汁だくおすすめ^^*
主食に。
お好みでコショウや七味をかけて。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に作り方をアレンジしました。
作り方
- 1
〈下準備〉水菜は5cm間隔で切る。
卵は溶いておく。 - 2
肉は1～2cm間隔に切る。ビニール袋に肉を入れて下味の材料入れて揉み込む。
-
- 3
〈炒める、蒸す〉
ごま油をフライパンで中火で熱し、肉を半分色が変わるまで炒める。 - 4
煮込み汁を入れて肉の色が全部変わるまで煮る。
-
- 5
水菜を入れてそのまま20秒ぐらいおいてカサを少し減らす。
-
- 6
溶き卵をまわしかけて蓋をし、1分ほど蒸らし火を止める。
軽く混ぜて皿に盛る。
-
コツ・ポイント
・水菜のシャキシャキ感を残すため蒸しすぎないように^^
・煮汁の味付けはお好みで変えてください。
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