ブロッコリーは茎の部分が長くなるように切る。
塩を入れたお湯で堅めに茹でる。
水気をよく拭き取る。

肉を開いて、ブロッコリーが互い違いになるように端に置く。
(一枚の肉に、ブロッコリー2個使用)

端からきつめにくるくる巻いていく。

巻き終わりを下にして、焼く。
時々ころころ転がして、全体に火が通るようにする。

火が通ったら、弱火にして、酒、みりん、砂糖を加え、お肉にからめる。
次にしょうゆを加え、再びからめる。
(1～2分)

真ん中から斜めにカットして、お弁当に！