バレンタインに♡簡単!!本格生チョコ

KINUKA57
KINUKA57 @cook_40280399

空いた牛乳パックを使った簡単で本格的な生チョコです^^蜂蜜を入れてるので、しっかり冷やしても、柔らかくて風味が良いです♫
このレシピの生い立ち
牛乳パックを使うと便利だと教えてもらい、型に合わせて自分好みの味や食感の生チョコを考えました(^^)少量でも角がピシッとでて、無駄がないので気に入っています。

バレンタインに♡簡単!!本格生チョコ

空いた牛乳パックを使った簡単で本格的な生チョコです^^蜂蜜を入れてるので、しっかり冷やしても、柔らかくて風味が良いです♫
このレシピの生い立ち
牛乳パックを使うと便利だと教えてもらい、型に合わせて自分好みの味や食感の生チョコを考えました(^^)少量でも角がピシッとでて、無駄がないので気に入っています。

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材料

牛乳パック型 2コ分
  1. スイートチョコ 100g
  2. 生クリーム 60g
  3. ○蜂蜜 12g
  4. 洋酒(ブランデーなど) 10g
  5. ココア 適量

作り方

  1. 1

    牛乳パックは下から3㎝くらいのところでカットし、オーブンペーパーを敷く。
    チョコは刻む。
    材料は室温に戻しておく。

  2. 2

    ①○を小鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。

  3. 3

    火を止め、チョコを加え、蓋をして1分くらい蒸らす。ちょうど良い蓋がないので、チョコを入れてたボウルで蓋してます^^;

  4. 4

    ヘラなどで混ぜ、チョコをしっかり溶かす。

  5. 5

    ブランデーを加えて混ぜ、等分になるように2つの型へ流す。※写真は1つですが、材料は2コ分量です。

  6. 6

    冷蔵庫で一晩冷やし固める。
    時間が無ければ冷凍庫で固まるまで冷やす。

  7. 7

    オーブンペーパーをはずし、温めたナイフで1コを9等分にカットする。柔らかければ冷凍庫に入れてしっかり固めると扱いやすい

  8. 8

    ココアをまぶす。

  9. 9

    蜂蜜を入れることで、しっとり柔らかく仕上がります。蜂蜜が苦手な場合は水飴に代えても◎生クリームは乳脂肪分45%を使用。

  10. 10

    シンプルな生チョコですので、ぜひ美味しいチョコをお使い下さい^^

  11. 11

    最新情報はインスタにて☆
    @misakinuka57

コツ・ポイント

作りやすい分量です。
半量で牛乳パック1P分でもできます。
しっかり冷やしても、オーブンペーパーからチョコが外しにくい場合は30分くらい冷凍庫に入れてから外すと良いです。

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お菓子研究家、管理栄養士^^心とからだの栄養になるような、おいしく、自宅で作りやすいレシピを考えてます♫Instagramにて日々のおやつの写真を投稿してます。お気軽にフォローして下さい☆@misakinuka57
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