合挽き肉のシェパーズパイ風-クリスマス-
SavoN☆ﾐ @cook_40103861
マッシュポテトを作ったら、少し鮮やかに飾ってオーブンにいれてみましょうか。一気にクリスマス気分に。
このレシピの生い立ち
いつもクリスマスに作るメニューで、
今回の柊が可愛いかったのでのせました
合挽き肉のシェパーズパイ風-クリスマス-
マッシュポテトを作ったら、少し鮮やかに飾ってオーブンにいれてみましょうか。一気にクリスマス気分に。
このレシピの生い立ち
いつもクリスマスに作るメニューで、
今回の柊が可愛いかったのでのせました
作り方
- 1
じゃがいもを茹でるか蒸かしてマッシュする
- 2
マッシュしたらバターとコンソメを入れて練り牛乳を加えて少し伸ばす。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉を入れて炒め合わせ、ケチャップかトマトソースで味付けするパプリカ入りはここで入れます。
- 4
大きめの耐熱皿やココット、グラタン皿に炒め合わせたひき肉を入れ、平らにし上にマッシュポテトをのせてなめらかに敷きつめる
- 5
ピーマンで柊の葉を
赤パプリカで、柊の実を
黄パプリカで星を
型抜きや包丁キッチンハサミで作る - 6
④にパプリカの柊と星をのせて飾りつけ、オーブンで焼く、火は通っているので、パプリカが少しこんがりする程度でよい
コツ・ポイント
ミートソース部分の水分は多くし過ぎると、マッシュポテトの周りから染みて綺麗じゃなくなるのでほどほどに。
余りパプリカは他の料理に使うか、みじん切りにしてミートソースに入れても美味しいです。ハーブならお好みでオレガノ等を入れても美味しいかも。
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